Proost juffrouw Jo!

Happie suurekool, juffouw lisa? schalde mijn hospita als ik thuisgekomen stiekem de trap opsloop. Ongeacht of het morgen, middag, avond was pruttelde de pan op het petroleumstel. Stond ze ellenbogenkrabbend te loeren tot ze me hoorde, versperde ze om praatjes verlegen mijn weg in het huis dat altijd naar zuurkool stonk.

Om de lieve vrede - vanwege de lage prijs voor een lang niet slechte kamer - gaf ik een op de drie keer toe. Werkte ik een dampend soepbord platgekookte zuurkool weg in grofgestampte piepers terwijl de worst werd vervangen door saappig Utregse verhaolen, waor?

Ach, juffrouw Jo zaliger, je was me d'r een! Vanavond zal ik suurekool eten met een gladgezeefd pureetje zonder klonten en een sappig stukkie vlees erbij. In plaots van de praotjes, snaapie wel? 'k Moet goddomme altijd aan je denken als ik zuurkool heb gekocht.