Het dagelijks brood
Drie euro vijf-en-twintig voor een heel wit stokbrood en een half broodje veelgranenbruin? IK was de bakkersprijzen vergeten omdat ik in principe zelf bak.
Van 5 kilo Soubry 9-granenmeel maak ik ruim 12 broden. Met elk brood doen we 2 dagen. Hoewel het meel behoorlijk in prijs is verhoogd en er ook nog gist bijgeteld moet worden, stroomkosten, afschrijving bakmachine die ik al 2,5 jaar elke dag gebruik en mijn giga arbeidsloon, geloof ik toch niet dat ik hoger uitkom dan 75 eurocent per brood. Vooruit, maak er een euro van...