Supermarkt II

ofwel: water in de mond

(Alweer niet life supergemarkt vandaag want voorraad voldoende)

Echt lollig gesupermarkt heb ik toen we nog caravanvakanties hielden in het gebied tussen Gordes en Apt, aan de voet van de Vaucluse. Rijdend van Lioux naar Apt was even voordat je Apt binnenreed een geweldige marchee met typisch Franse dingen als vijgenjam, gezoete kastanjepuree, maagdelijk koudgeperste olijfolie, kinderondergoed van Le Petit Bateau, frivole behaatjes, verse abrikozen, vijgen, noten vis en oesters, wijn uit het vat, rillettes in potjes, verse hersenen en talloze heerlijkheden waarvan we in Holland nog geen weet hadden. Boodschappen doen in die supermarkt was een feestje!

Supermarkten omstreeks dezelfde jaren in Denemarken boden zonder uitzondering grote houten vaten waaruit je gemarineerde haring in alle droombare smaken kon laten scheppen, mayonnaise, ketchup en zoetzachte mierikswortelsauzen in tubes, kantklare maaltijden als stamp- en hutspotten in dikke plastic worsten die je in kokend water warm kon maken, en vakken vol ongekoelde inlandse kazen die geurend uit hun verpakking liepen. Heerlijk!

Ik vrees dat ik niet weet hoe het nu is gesteld in deze landen. Ik vrees dat alle grootwinkelbedrijven in westerse landen hetzelfde zijn geworden, met dezelfde koelingen, verpakkingen, hygienes, en dat alle verse zaken verplasticd zijn, verduurzaamd, geetiketteerd, kunstmatig gekleurd + gegeurd, en laf van smaak geworden. Beter voor onze gezondheid, zeggen ze maar dit is lariekoek. Eenheidsworsten nemen levensvreugde weg.

Goedkoper produceren, kunstmatig conserveren en gevaarloos transporteren zijn bittere pillen die wij geleidelijk als zoete broodjes hebben leren happen.