Mijn nieuwsgierigheid won het van de wens zo’n mooi eerste eitje van 23 gram te willen bewaren. De schaal bleek verbluffend stevig en de dooier in verhouding groot. Ik bakte het zacht in de boter en liet het op mijn bruine boterham glijden. Hier lag de wekenlange goede verzorging naar me te glimmen. Een goed ei komt van een gezonde kip.